葉面積指數(shù)是指單位土地面積上的總植物葉面積，其英文表示為leaf area index，簡稱LAI。但是土地面積上的總植物面積測定意義不大，而相對的，植物葉片總面積和地表面積之比，更多的用在各種數(shù)據(jù)中。葉面積指數(shù)又被稱為葉面積系數(shù)，其計算公式為葉面積指數(shù)（LAI）=綠葉總面積/占地面積。

　　葉面積指數(shù)儀應用成對分析法進行測量方法間、測量指標間的相關性檢驗。結(jié)果表明，剪紙稱量法、系數(shù)法、計算機圖像處理法測得的葉面積數(shù)值與葉面積儀器測量法測得的數(shù)據(jù)高度相關，幾種方法均適用于桑樹葉面積的測定，而葉面積指數(shù)儀測量法只需要掃描葉片即可得出葉面積和葉長、葉寬等數(shù)據(jù)，具有簡便、快速、準確的優(yōu)點。

　　具體測量步驟方法如下：

　　1.葉面積儀開機，在主界面按確認鍵進入系統(tǒng)菜單，按上下鍵選擇。

　　2.將桑樹葉片的葉面與葉柄的連接處放置于儀器的掃描處，按住手柄處紅色按鈕直到聲音響起同時屏幕顯示正在測量時，握住葉柄正面勻速拉動即可測得準確數(shù)值，測量完成后可以在顯示屏中查看本次的測量數(shù)據(jù)。

　　3.測量完畢后，葉面積指數(shù)儀關機。